• 400 g wannameiräkor
  Skala räkorna och dela på mitten.
  
  Frityrsmet:
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1 dl kallt vatten
• 1 äggula
• 1 tsk paprikapulver, cayennepeppar, svartpeppar, salt

Sås:

• 0,75 dl majonäs
• 2 msk siratcha
• 1 tsk sesamolja

Mangoröra:

• 1/2 mango
• 3 små avokado
• 1 liten finhackad rödlök
• 0,5 dl hackad koriander
• 1 msk finhackade jalapeños
• 1 lime
• Olivolja
• Salt
• Svartpeppar
  
  Toppa med salladslök och rädisor. Njut!