Cheesecake Du behöver: 400 g digestivekex 150 g smält smör 2 dl socker 1 dl majzena 400 Philadelphia 1 dl vispgrädde (ovispad) 2,5 dl kesella 200 g vit choklad (marabou) 3 ägg 2 paket blåbär (1,5 för dekoration) 2 paket hallon (1,5 för dekoration) 1 paket jordgubbar (för dekoration) 3 rutor valfri choklad smält att […]
Pesto Rosso Du behöver: En ask körsbärstomater En burk pesto rosso 1 msk tomatpuré 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 1 dl vatten 1 dl vispgrädde Färsk basilika 1 msk torkad oregano, basilika 1 tsk svartpeppar, chiliflakes Buratta Gör såhär:Stek lök och vitlök i en skvätt olivolja. Gå i med tomatpuré och stek i några minuter. Häll
Potatissallad med örtdressing Du behöver: 900 g småpotatis 2 schalottenlök 1/2 påse sockerärtor 1/2 dl hackad persilja 1/2 dl hackad basilika 1/2 dl hackade pistagenötter Dressing: 1/2 dl olivolja 1 citron 2 msk balsamvinäger 1 msk honung 1 tsk cayennepeppar Salt (eller örtsalt) och peppar Gör såhär:Koka potatisen enligt anvisningar, låt sedan svalna en stund
Potatissallad med örtdressing Läs mer »
Krämig risoni med lax Du behöver: 3 dl risoni 1 broccoli 1 knippe sparris 3 dl vatten 2 dl vispgrädde 1 grönsaksbuljong 1 silverlök 2 vitlöksklyftor 1 dl riven parmesan Zest från en halv citron Salt och peppar Olivolja till stekning Marinad till laxen: 3 msk olivolja 2 tsk dijonsenap 1 msk balsamvinäger 1 tsk
Krämig risoni med lax Läs mer »
Panerad fisk med kallsås Kallsås: 3 dl gräddfil 1/2 dl creme fraiche 1 dl bostongurka 3 msk majonäs 1/2 citron 1 tsk strösocker 1 tsk lökpulver 1 kruka hackad dill Gör såhär:Rör ihop alla ingredienser och smaka av med örtsalt och svartpeppar
Panerad fisk med kallsås Läs mer »
Popcorn Shrimp Tacos Du behöver: 400 g wannameiräkor Skala räkorna och dela på mitten. Frityrsmet: 1 1/2 dl vetemjöl 1 dl kallt vatten 1 äggula 1 tsk paprikapulver, cayennepeppar, svartpeppar, salt Sås: 0,75 dl majonäs 2 msk siratcha 1 tsk sesamolja Mangoröra: 1/2 mango 3 små avokado 1 liten finhackad rödlök 0,5 dl hackad koriander
Popcorn Shrimp Tacos Läs mer »
Skaldjurspasta Du behöver: 1 kg blåmusslor 300 g räkor (både skalade och oskalade) 2 tsk sardell creme 3-4 hackade vitlöksklyftor 250 g körsbärstomater 2 msk tomatpuré 2 schalottenlökar 2 dl vitt vin 0,0% 1 msk brynt schalottenlöks fond 2 msk hummerfond 2,5 dl grädde 1/2 dl riven parmesan 1 citron (för zest) 1 dl hackad
Seafood Boil Du behöver: 1,5 kilo potatis 3 paket kräftor (a 700 g) 2 nät med blåmusslor 2 paket räkor (a 700 g) 8 majskolvar (förkokta) 8 ägg 1 paket kryddig korv 1 kycklingbuljongtärningar 2 grönsaksbuljongtärningar 1 citron 2 gullök (delade på mitten) 5 hela vitlöksklyftor 1 msk av varje krydda: paprika krydda, rökt paprikakrydda,
Tagine med kyckling Du behöver: Marinad: 6 -8 kycklingben 3 vitlöksklyftor 2 citroner (spara skalet) 1 dl hackad persilja 1 dl hackad koriander 3 msk vatten blandat med 1 tsk saffran 2-3 msk ras el hanout krydda 1 msk chilipulver, vitlökspulver, svartpeppar 1/2 dl olivolja Salt Tagine: 1 msk ghee eller vegetabilisk olja 4 gullök
Panerad kyckling med brunsås och champinjoner Du behöver: Ströbrödsblandning: 1 tsk torkad persilja 1 tsk oregano 1 tsk timjan 1 tsk basilika 1 tsk vitlökspulver 1/2 Parmesan 2 dl ströbröd 1 tsk salt Äggblanding: 1 ägg 1 msk mjölk Sås: 1 msk smör 300 g champinjoner 1 köttbuljongtärning (alt grönsak) 4 dl grädde 1 tsk
Panerad kyckling med brunsås och champinjoner Läs mer »