Chili con carne Du behöver: 500 g färs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 burkar krossade tomater a 400 g 1 burk kidneybönor 1 burk vita bönor 1 grönsaksbuljongtärning 1 köttbuljongtärning 2 paprikor Oregano, spiskummin, mald koriander, paprikapulver, cayennepeppar, chilipulver 1 msk kakao pulver 2-3 dl vatten S&P Olja Gör såhär: Fräs lök och […]
Pannbiffar Du behöver: Pannbiffar: 500 g nötfärs 1 ägg 2 små gullök (mixade) 2 msk ströbröd 2 msk vispgrädde 2 tsk dijon senap 2 msk av pepparmix (svartpeppar, röd peppar, grönpeppar Salt Sås: 3 små gullök Rejäl klick smör 1 köttbuljongtärning 5 dl vispgrädde 2 tsk dijonsenap 2 msk pepparmix (mortlad svartpeppar, grönpeppar och rödpeppar)
Tacos med flankstek Du behöver: Kött: 400 g flankstek 2 tsk chipotle pasta (från Santa Maria) 2 tsk salt 2 tsk svartpeppar 1 msk rökt paprikakrydda 1 tsk chilipulver 1 apelsin 1 lime 2 msk olivolja En näve färsk koriander 1 silverlök Majstopping: Två stekta majskolvar (förkokta) 2 msk majonnäs 1 tsk chipotle pasta 1
Wokad biff Du behöver: Marinad till kött: 400 g strimlat nötkött 1 msk svampsoja 1 msk sesamolja Svartpeppar, salt Skär köttet i tunna skivor. Marinera köttet med salt, svartpeppar, svampsoja och sesamolja. Ställ in i kylen minst en halvtimme. Ta ut och blanda köttet med Majzena. 2 msk Majzena 2 msk svampsoja 2 msk msk
Köttfärsås Du behöver: 500 g nötfärs 390 g á finkrossade tomater med basilika 500 ml vatten 2 gullök 4 vitlöksklyftor 1 dl rivna morötter 4 msk tomatpuré 3-4 lagerblad 2 msk honung 3 msk worcestersås 2 msk rödvinsvinäger 1 msk oregano, basilika, lökpulver, cayennepeppar, timjan Svartpeppar, salt 1-2 msk smör Olja och en klick smör
Birria Tacos Du behöver: 1 kg högrev 4 st torkad anchochili 2 gula lökar 8 vitlöksklyftor 5 färska tomater 4 msk tomatpuré 2 msk vitvinsvinäger 6-7 dl vatten Rapsolja till stekning kryddor: 1 msk torkad oregano 2 tsk paprikapulver 1 msk torkad timjan 1 msk torkad koriander 1 kanelstång 4 st lagerblad 2 köttbuljongtärningar Salt
Kabsa med lammlägg Du behöver: 1 kilo lammlägg 1 stor rödlök 6 vitlöksklyftor 2 sivri paprikor 1 msk finriven ingefära 1 dl paprikapure 1 köttbuljongtärning 1,5 liter vatten 1 apelsin Rapsolja 1 dl stekta mandlar ½ dl berberisbär 25 g smör kryddor: 2 torkad lime 3 lagerblad 6 kardemummakärnor 6 nejlikor 2 små kanelstänger 3