Cheesecake
Du behöver:
- 400 g digestivekex
- 150 g smält smör
- 2 dl socker
- 1 dl majzena
- 400 Philadelphia
- 1 dl vispgrädde (ovispad)
- 2,5 dl kesella
- 200 g vit choklad (marabou)
- 3 ägg
- 2 paket blåbär (1,5 för dekoration)
- 2 paket hallon (1,5 för dekoration)
- 1 paket jordgubbar
- (för dekoration)
- 3 rutor valfri choklad smält att ringla över
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Krossa digestive och blanda tillsammans med smält smör. Bre ut digestive i en rund bakform och även upp en bit på kanterna (lite över halva kanten). Baka i ugnen i 10 minuter och ta sedan ut och låt stå.
Blanda ägg och strösocker poröst. (Använd gärna elvisp). Blanda i resterande ingredienser inklusive den vita chokladen som ska smältas först. Rör ihop allt till en fin och slät smet. Häll sedan över smeten i formen.
Ploppa i lite hallon och lite blåbär i smeten och släng in i ugnen. Beroende på vad du har för ugn kan det ta längre/kortare tid. Jag har inne min ca 50 minuter. Den ska vara gyllenbrun och när du rör den ska den vobbla LITE. Märker du att den rör sig väldigt mycket, då är den inte klar.
När du tagit ut cheesecake låt den stå ute tills svalnat helt. Skiva jordgubbar och på med bären. Smält lite mjölkchoklad och ringla över! Ställ in i kylen tills att du ska servera. Det räcker med ca 1 timme i kylen sen är den kall. Cheesecake är som godast dagen efter!