Panerad kyckling med brunsås och champinjoner
Du behöver:
- Ströbrödsblandning:
- 1 tsk torkad persilja
- 1 tsk oregano
- 1 tsk timjan
- 1 tsk basilika
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 Parmesan
- 2 dl ströbröd
- 1 tsk salt
Äggblanding:
- 1 ägg
- 1 msk mjölk
Sås:
- 1 msk smör
- 300 g champinjoner
- 1 köttbuljongtärning (alt grönsak)
- 4 dl grädde
- 1 tsk majzena (utblandat med lite vatten)
- Svartpeppar
- 1 tsk koloritsoja
Gör såhär:
Sätt ugnen på 150 grader. Banka ut två kycklingfilér. Doppa i äggblandning och sedan ströbrödsblandningen. Stek i en panna med rapsolja, ca 3 minuter på varje sida. Lägg på en plåt och sätt in i ugnen 10 min. Stek champinjonerna i smör och krydda med lite salt och peppar några minuter i en panna. Lägg över i en skål. Häll i resterande ingredienser till såsen och låt koka upp. Servera med potatismos.