Du behöver:

Pannbiffar: 

• 500 g nötfärs  
• 1 ägg  
• 2 små gullök (mixade) 
• 2 msk ströbröd  
• 2 msk vispgrädde  
• 2 tsk dijon senap  
• 2 msk av pepparmix (svartpeppar, röd peppar, grönpeppar  
• Salt 

Sås: 

• 3 små gullök  
• Rejäl klick smör  
• 1 köttbuljongtärning 
• 5 dl vispgrädde 
• 2 tsk dijonsenap 
• 2 msk pepparmix (mortlad svartpeppar, grönpeppar och rödpeppar)

Gör såhär:

Stek biffarna i generöst med smör 1-2 minuter på varje sida. Kör in i ugnen på 125 grader 8-10 minuter. 

Stek smöret i samma panna som du stekt biffarna i. I med lök och stek tills mjukt. I med  resterande ingredienser och låt koka upp under omrörning.